Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 66.34 g | | |
Energetická hodnota | 213 kcal | 10.7 % |
Energetická hodnota | 892 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 18.33 g | 40.7 % |
Tuk | 14.83 g | 21.2 % |
Minerální soli | 0.8 g | 13.3 % |
Sacharidy | 0.13 g | 0.1 % |
Vápník | 11 mg | 1.1 % |
Železo | 1.31 mg | 7.3 % |
Hořčík | 20 mg | 5.0 % |
Fosfor | 149 mg | 14.9 % |
Draslík | 189 mg | 4.0 % |
Sodík | 70 mg | 2.9 % |
Zinek | 1.48 mg | 9.9 % |
Měď | 0.064 mg | 3.2 % |
Mangan | 0.029 mg | 1.5 % |
Selen | 11.8 µg | 16.9 % |
Vitamin C | 2.6 mg | 4.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.061 mg | 4.1 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.186 mg | 10.9 % |
Vitamin B3 (niacin) | 6.639 mg | 33.2 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.072 mg | 10.7 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.34 mg | 17.0 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 30 µg | 7.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 30 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 30 µg | | |
Vitamín B12 | 1.11 µg | 18.5 % |
Vitamín A | 771 MJ | 15.4 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 232 µg | 93.2 % |
Vitamín A1 (retinol) | 232 µg | | |
Nasycené mastné kyseliny | 4.24 g | 21.2 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 6.08 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 3.19 g | | |
Cholesterol | 90 mg | | |
Poměrná hmotnost | 1046 g 1 chicken | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;